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February 22, 2009

取り憑かれたように。

昨日Oisixから野菜が届きました。
昨夜の夕ご飯に、えのき貝柱というえのきの軸の部分は豚肉を巻いて焼きつけ、甘辛く味付けました。
ピーチかぶはスライスしてハムとサラダに、かぶの皮と葉っぱは茹でておきました。
ウマイウマイ。

そして今朝から料理三昧です。
考えない方がいいことがあるんだけど、油断するとどうしても考え込んでしまうので料理に集中。
ちょっと作りすぎ?

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・大根と厚揚げと豚肉の味噌煮
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・大根の皮と葉っぱのきんぴら
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仕上げに水分を吸わせるように鰹節をたっぷり加えるのがポイント。

・キャベツと塩昆布の和えもの
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これ、マイブームです。
さっと湯がいて水気を絞ったキャベツに塩昆布、ごま油、いりごまで和えるだけ。

・セロリとベビーホタテのカレーマヨ炒め
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セロリの葉っぱまで全部食べます。全部ね。
マヨネーズ、だししょうゆ、オイスターソース、カレー粉で水分を飛ばすように炒めるだけ。


ホントは届いたヤーコンやインカのめざめも料理したかったけど、日持ちするので今日はやめておきます。

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