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November 15, 2009

玄米。

お米がなくなったところで、Oisixで白米を・・・と思ったのですが、久しぶりに玄米が食べたくなり、玄米も2キロ注文しました。(重いものはすべてオイシックス頼り)
以前は炊飯器で玄米を炊いていました。
でもイマイチ好みの炊き加減ではない、ということで白米プラス雑穀で過ごしておりました。雑穀のお気に入りは奈美悦子の塩雑穀米です。

今は圧力鍋があるしっ。
久しぶりに圧力鍋で玄米炊きに挑戦!
一回目はもっちり炊きあがったのですが、ちょっとベタッとしてしまった感じ。
二回目はちょっぴりおこげもできて、美味しく炊けました。

200911151114000

私は胃が弱いので、炊く前にしっかり吸水させた方がいいみたいです。

メンテナンス後にしばらくご飯を炊かなくてもいいように、たくさん炊いて冷凍しておきました。
準備もやっと重い腰を上げました。後は荷物を詰めるだけです。
もうまもなくです。

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