« January 2010 | Main | March 2010 »

February 2010

February 28, 2010

キッチンほまめ。

本日のメニュー。

*アボカドディップ&クリームチーズと干し柿のディップwith ハードブレッド(メゾンカイザー)
Dsc00156
アボカドディップはさらした玉ねぎとアボカド、レモンたっぷり、だし醤油とマヨネーズ、黒コショウ少量を混ぜ混ぜ。
クリームチーズは室温で柔らかくしてから、細かく切った干し柿とラム酒少量で混ぜて一晩馴染ませました。
写真の通りクラッカーを準備していたところ、来客がメゾンカイザーのパンを持ってきてくれたので、早速いただいちゃいました。
やっぱりメゾンカイザーのパンはおいしいなぁ・・・。
パンをスライスして出そうとしたのだけど、うちにパン切りナイフがなかった・・・。
苦労してゴリゴリ切っている私に、「手でちぎって食べるからいいよ」とナイスフォローが入り、ざっくり大きく切ってお出ししました。(笑)
よほど気に入ったのか(いや、ただ自分が買ってきたパンが好きだから?)、来客はずーっと食べてましたね。
いかん、パン切りナイフ買おう。(買おうと思いつつ、いつもパンを切り終わると忘れてしまう私)


*高野豆腐の豚肉巻き
これは今まで何度も作ってます~。
焼けてからの画像がないので、焼く前画像。
ベランダのイタリアンパセリを仕上げに飾りましたよ。
Dsc00153


*トマトとわかめと干しエビのサラダ
Dsc00152
これは思いっきりあり合わせです。
ドレッシングにはラー油を利かせて、ちょっと中華っぽいサラダにしました。
美味しい~と好評。
やっぱりサラダの具の歯ごたえを変えるのがポイントかも・・・。


*デザート チョコレートシフォンケーキ&紅茶(マルコポーロ@マリアージュフレール)
201002281445000
シフォンケーキに明治屋のチョコレートシロップをかけました。
フワフワで美味しい!(自画自賛)
もちろん来客もあっという間に完食し、明日の朝食に食べる~とお持ち帰りしてました。(笑)


ひな祭り直前ということで、箸置きは先日買ったこちら。
Dsc00155
かわいいねぇ・・。←自己満足

今日も気持ちいいくらいペロリと食べてもらえてシアワセでした。^^

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 27, 2010

チョコレートシフォンケーキ。

明日キッチンほまめにお客様が来られます。

でっ。

いつもどおり、まずはデザート作りから準備は始まります。
重めのチョコレートたっぷりのパウンドケーキにするか、軽めのシフォンケーキにするか・・・。
迷っていたところに、明日はお茶だけでなくてお昼も一緒に食べられるというメールが届いたので、軽めのシフォンケーキにしました。
今までのシフォンケーキと配合も作り方も少し変えてみました。

201002271033000
焼き立てホヤホヤ~~。

201002271035000
逆さづりで冷まし中。(笑)

シフォンケーキは口当たりは軽めですが、チョコもたっぷり入ってますし、卵もたっぷり。
でもパウンドケーキと違ってバターたっぷりではなく、太白のごま油を入れているので、そんなに重くはないのかな。

明日のランチメニューは・・・あり合わせでっす。←テキトー

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 23, 2010

手土産とジャム。

お久しぶりの友人とランチに行くことになったので、何か「キッチンほまめ made」のモノを・・・と考え、チョコレートが大好きな彼女のためにチョコレートパウンドケーキを作ることにしました。

じゃん、完成。

201002230916000

私好みのずっしり重い系のパウンドケーキです。
ナッツもドライフルーツもなかったので、プレーンなものになってしまったのが残念。
喜んでもらえるといいなぁ。

szechwan restaurant 陳」でランチをしました。
いやぁ、四川の麻婆豆腐の辛さにびっくりしました。この季節に汗ダラダラでしたよ。(笑)
でも美味しかった!たっぷり食べて、いっぱいおしゃべりしました。
本当にありがとう。また行こうね。


ところで先日キッチンの片隅にかわいそうなりんごを見つけました。
もう瀕死のりんご。(笑)
でも捨てるわけにはいか~~ん!と作ったものはこれ。

201002230918000

りんごとしょうがのジャムです。しょうがはすりおろして加えました。
蜂蜜と粗糖、レモン少々でコトコト煮ましたよ。
完成はしましたが、しょうがの刺激が少々強いので、落ち着くまでしばらくは使えないです。
ジャムとはいえ、パンなどに使わずに、お湯で薄めてドリンクにした方がいいかな・・・。

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 21, 2010

甘いモノ。

間もなくお誕生日を迎える女子のリクエストにより、バースデープレゼントとしてフォンダンショコラを作りました。
バレンタイン近辺に私が「フォンダンショコラ」と連発していたので(かなり苦戦したもの)、すご~く気になっていたのだとか。(笑)
さすがにちょっと慣れたかな・・・・。
ハート型に粉糖を振って完成。

201002211243000

で、ラッピングして、いつものカードを作って(あ、HOMAスタンプが写ってない)・・・。

201002211309000

明日喜んでくれるかなぁ。
無事にトロリとしますように。←毎回ドキドキなのです

ところで先日Oisixで注文した安納いもで、焼き芋。
オーブンで約1時間焼いたのですが、焼きあがる頃には鉄板に芋から蜜があふれました。

201002211231000

自然な甘みだけなのに、濃厚な甘さがたまりません。
うまーーーい!

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 20, 2010

あら~。

しまった、お久しぶりになってしまいました。
まだギックリ背中で安静にしているのかと心配してメールをくださったみなさん、すみませんでした。
復活しております~。
バタバタしていて、ちょっと気持ちの余裕がなかったんです。
でも元気にしていますので、ご心配なく。

今日ふとのぞいたお店でこれを見つけました。

201002201137000

お雛様(*^_^*)

実家のお内裏様だけ飾る作戦は今年は諦めました。
先日帰ったときにお天気が悪かったので飾れず、そのまま帰ってないんですよ。
今年はささやかに箸置きでひな祭りを楽しむことにします。


そうそう、先日「食堂かたつむり」を観てきました。
かもめ食堂同様、食いしん坊さん向きの映画でしたね。
いい俳優さんが揃っていましたが、中でも江波杏子さんの存在感が圧巻!!かなりのお年ですよね・・・でも「美しい」と思いました。
それと映画に登場した料理の中で気になったのがジュテームスープ。
野菜たっぷりのドロッとしたスープも美味しそうでしたし、なにより器がハート型だったんですよ~。かわいかった!
絶対にDVDを買います!

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 13, 2010

安静中。

今朝早くに目が覚めて、いいお天気だったので、洗濯機をかけて、植木鉢に水遣りをしようと流しに運んだ。
大きなポトスの鉢二つにたっぷり水を遣り、しばらく水きりをしていた。
そろそろ鉢皿に戻そうかと植木鉢を持ち上げた途端、背中に激痛。
植木鉢を持ったまま動けない。
息ができないし~~~。

ぎっくり腰ならぬ、ぎっくり背中。(右肩甲骨あたり)

まず植木鉢を置く。
こういうときは鎮痛剤と安静しかない。
そーっとお布団に戻り、鎮痛剤を飲み、叫びながら横になった。

鎮痛剤が少し効いた頃に洗濯機が終了。
そーーーーーっと洗濯ものを干して、すぐ安静・・・。
それくらい痛い。(涙)

また誰かから「次から次へと・・・」って笑われそうな気がするけど、しゃーないねんっ。
数年前のぎっくり腰の犯人は10キロの米袋だったな~。

201002131337000
↑今回の犯人

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 11, 2010

巻き寿司。

ふと巻き寿司が食べたくなった。
買いに行けば一番カンタンなんだけど、なんか違う。買って食べる気分じゃない。
そしたら自分で巻くしかないでしょ~。

椎茸を煮て、卵を焼いて、冷蔵庫にあった魚肉ソーセージを切って。
海苔は手巻き寿司用の中途半端な大きさのものしかないので、二枚合わせて。
巻きす・・・はないけど、ラップでなんとかなるでしょ。

巻き巻き巻き~~。

201002111753000

え~とやはり緑のモノは欲しいねぇ。きゅうりはぬか床に全部入れてしまったから。
具は中心に来てないし・・・。
椎茸は乗せる量が少なかったから目立ってないな。
うーーーーーん。

次回は巻きすを買って、リベンジ。

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 10, 2010

再会。

所用で実家に戻り、書類を揃えに役場に行きました。
用があったのは税務課です。
担当者に説明して書類を出してもらうように頼んで、ふと顔を上げたところ、奥の席から誰かが手を振っています。
手を振っていたのは、小学校、中学校の同級生で、何度か同じクラスになったことのある友人でした。

私が書類をもらう頃に彼は「ほーま○ちゃん!」と近くまでやってきました。

「○○くん!久しぶりだねぇ~。何さ、一番奥の席になんて座っちゃってさ。(笑)」

そういうと、彼は「いや~押し出されただけだよ」と笑ってました。
税務課は今一番慌ただしい時期だし、私も次の予定があったので、少ししゃべっただけですが、嬉しかったな。
中学の時はニキビいっぱいだったのに・・・それはお互いだね。(笑)
とても懐かしいひとときでした。

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 09, 2010

眼鏡。

今日は眼科受診でした。
目の内出血はずいぶん引いてきてはいるのですが、まだ完全ではないので、もうしばらく薬を飲むことになりました。
あーあ。

さて、以前眼鏡屋さんで作った眼鏡がなんとなく合っていないような気がするので、しばらく使っていませんでした。
左右の度数に差があるだけで、視力自体はそんなに悪くないんです。だから日常生活には特に不自由がなく、眼鏡をかけていなくても平気なんですけどね。
眼科にお世話になることになったのも何かの縁だと、今回眼鏡のチェックと処方をしてもらいました。
仕事用と運転用に眼鏡を分け、運転用の眼鏡は今まで使っていた眼鏡のレンズだけを替えてもらい、仕事用は新しく眼鏡を作りました。
これは新しい仕事用の眼鏡です。

201002091621000

レンズの在庫があったので、1時間もかからないうちに完成です。早っ。
待ち時間の間にデパート内を歩いていたのですが、バレンタイン直前ですっごい人ごみでした。
いや~この情熱は私にはない(笑)

超行列に並び、高級なお菓子を買って恐れ入りながら食べるよりも、ヘタクソでも「食べる楽しみプラス作る楽しみ」をとる私は、あのチョコの祭典に加わる資格はないのでは・・・。(笑)
今年は義理チョコはネットでお取り寄せしましたしねぇ。義理チョコって人聞きが悪いかな。(汗)今週末に職場でそれぞれにお渡しする予定です。
遠方の大切なお友達には、すんごく考えて考えてチョコではないプレゼントを送りました。
間もなく届くと思うので、どんな反応をするのやら楽しみ・・・ふふふ~。

まだ未定ですが、もう一度バレンタインの「何か」を手作りする予定です。「何か」というのは、まだ何を作ろうか決めてないってこと・・・。
何にしようかな~。たぶん何作っても喜んでもらえるので、作りがいがあります。これも楽しみ!

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 08, 2010

ふと。

今年はお雛様を飾りたいなってふと思った。
近々税金のことで実家に戻るので、その時にお内裏様だけでも飾ってこよう。
7段を飾る気力はとてもないので、お内裏様だけ。(笑)


日々いろんなことがあって、嬉しかったり、ガッカリしたり。
あ~忙しい、忙しい。(笑)
でもなんとかやってます。
くだらない話から真面目な話まで、ちゃんと受け止めてくれる人たちがいてこそ、なんとかやっていられます。
いつもありがとね。

ここのところ甘い画像が続いたので、ちょっとしょっぱ目です。

201002071858000

たっぷりきゅうりとハムのサンドイッチ。
さ、ボチボチ行きましょう。

---------------

*追記*

昨日フォンダンショコラをお送りした方から「おいしー!」と嬉しいメールをいただきました。
無事にトロリとしたそうで・・・はぁ、ホッとした。^^

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 07, 2010

発送!!

いつもお菓子やケーキ作りであまり苦労することはないのだけど、フォンダンショコラは難しい~~~。
実は諦めようと何度か思ったり。(笑)
いろいろ配合を変えてみたり、焼き時間を変えてみたり、なんとか完成(?)しました。

はぁ・・・。

Dsc00146

こんなラッピングをして、

Dsc00147

こんなカードをつけて、

Dsc00145

オマケのココアのシフォンケーキと一緒に段ボールに詰めて、(実はホールで入れるつもりが、箱が小さかったのでカットして入れた)

Dsc00148

発送!!

それにしてもシフォンケーキがホールでいれられなかったのが悔しい~~~。
先方様はおそらく美味しければOKだと思いますが。(笑)
喜んでもらえるかな?

二年越しの宿題がやっと終わった気分です・・・。ふぅ


| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 06, 2010

ネイル。

昨日作ったフォンダンショコラはトロトロ過ぎて、送るにはちょっと無理そう。
で、今日もちょっと配合を変えて試作。(笑)
途中で「混ぜるだけ」でよいのに、うっかり卵を泡立てていたことに気が付いた。
だからムダに膨れ上がるのね~~失敗。
明日は完成品が出来るかな。
もう一種類別のチョコケーキを作って、一緒にお送りできるといいなぁ。


さてさて、昨日ちょっと嬉しいことがあったので、記念に(?)カルジェルをやってもらってきました。

Dsc00143

短い爪なので、あんまりサマにはなってませんが、まぁお許しを。
どちらかというとカルジェルよりも、ハンドケアの方が優先だったかもデス。^^


やっと訪れた穏やかな日々。
仕事以外はかなりのんびり過ごしているのですが、目の内出血の後で関係各所から「疲れてるんじゃない?」とか「ストレスじゃない?」とか言われてます。
おかしいなぁ~そんなことないんだけど。(笑)

そうそう最近「ぬか床」を買いました。
自分で初めから作ると、ぬかがなじむ前にギブアップしてしまうので、今回は既にぬか床としてなじんだものを買いました。
早速きゅうりを入れておいたら、これがタマランッ!
日頃の野菜不足解消のためだったのですが、却ってこれは食べすぎて炭水化物警報が出そうな勢いです。
今は、今日Oisixから届いた葉付きのピーチかぶ、ナス、にんじんを入れてあります。
楽しみ~~。

てなかんじで、ゆるゆるのこのこで過ごしてます。
心配しないでね。

| | Comments (2) | TrackBack (0)

February 05, 2010

試作中。

201002052045000

もうすぐバレンタイン(*^_^*)
フォンダンショコラの試作をしました。(試作ってなんだ?)

昨年のバレンタインは激多忙と体調がズダボロの中、根性でフォンダンショコラの生地を作り、後は焼くだけ・・・となったときに、オーブンから煙!!
それは、いつもお世話になっている方に感謝チョコ(義理チョコにあらず)としてお送りしますね、と約束をしていたものだったんです。
修理に少し時間がかかったこともあり、昨年のバレンタインは何もお送りできませんでした。

昨秋に体調が少し落ち着いてから、遅ればせながらのバレンタインということで、パウンドケーキ二種類を作ってお送りしました。
でもその方はどうしてもフォンダンショコラが食べたかったようで、パウンドケーキは「プロだ!」ととっても喜んでくださったのですが、その時に「元気になったらフォンダンショコラをよろしく」とリクエストされました。(笑)

昨年トライしたフォンダンショコラは、かなりバターの量が多く、シツコイというか、私的にはあまり満足できるものではありませんでした。
今年はバターの量をかな~~~り減らし、再挑戦。
見た目は合格。(完成品には粉糖をふりますが)
明日試食して、よければもう一度作って、ラッピングして発送しま~す。

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 03, 2010

冷え対策。

目の内出血はちょっと広がってますねぇ。
いきなりは吸収されないと思うので、しばらくはホラーな目だと思われます。

元々目が細いので

正面を向いている分にはあまり出血は目立ちません。
ただ何気なく左を向いたりすると、ぎょえー。
怖い怖い。

昨日長風呂を止められたので(体があったまると血の循環が良くなって、出血がひどくなるから)、足が冷えると眠れない私は困っておりました。
そこでふと思い出したのが「湯たんぽ」。
なんだ~これがあったじゃん、と寝る少し前にお布団の足もとに入れておきました。
寝る頃にはお布団ホカホカ♪
あったか~。

これで長風呂できなくても怖くないっ。

でも長風呂好きだけど・・・。(笑)

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 02, 2010

びっくり~。

朝起きて、何気なく鏡を見たら、なんと右目が真っ赤!
充血じゃないの。明らかに内出血。
ぶつけた心当たりもなく、痛みもなかったので、全く気付かなかったわ。
数年前にも一度あったので、またかーという気もしないでもない。(笑)

とりあえず母に電話してみたところ、病院に行きなさいとのこと。
眼科なんて知らないよ~と言いつつネット検索して、一番近所の眼科へ。
なんと「院長往診中」。
受診できる時間を予約して、そのままうちに帰るのもなんだし・・・とデパートへ向かいましたわ。
その間、魔のワンダーランド「東急ハンズ」でお買い物。(笑)

予約時間に眼科に大きな荷物を抱えて戻り、細かい検査を済ませてから受診。
「結膜下出血」とのこと。
投薬と目薬でちょっと様子を見ることになりました。
ところで、前からなんとなく知ってたんだけど、左右の視力にやっぱり差がありました。(肩が凝るのよ~)
以前メガネ屋さんでそのために作った眼鏡がイマイチ合ってないような気がするので、経過観察の次回受診日に眼鏡もチェックしてもらいます。

母は何か他の病気の関係で内出血した可能性もあるのかもと考えたらしく、問題がなかったのでホッとしてました。
ただ「長風呂はやめなさい」と・・・。
確かに本を読みながらお風呂に入るので、かなりの長風呂なんだよね。
長風呂好きなのに~~~~!

ガッカリ。

| | Comments (0) | TrackBack (0)

February 01, 2010

「写真」藤田麻衣子。


私の好きな名古屋出身のシンガソングライター藤田麻衣子さんの新しいalbumが発売されました。
iTuneで試聴して、気に入った曲をダウンロードして聴いてます。
今回はちょっと切ないアルバムになってます。


さてさて、前のエントリーで「ションボリ」と書いてしまい、ご心配をおかけしたようで・・・。
スミマセン。(反省)
えと、無事に復活しております。それもあっという間に。
ちょっと空回りしていただけみたいです。
ひとりでジタバタしていて、アホみたい・・・というオチで終了でした。

チーン


私は誰かにその時の気持ちを話して自分の頭の中を整理するタイプなので、グダグダ話を聞かされたお友達にはご迷惑をおかけしました。
え~トシですが、もっとおとなになるように努力いたします<(_ _)>

| | Comments (0) | TrackBack (0)

« January 2010 | Main | March 2010 »