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September 2010

September 29, 2010

キッチンほまめ。

「久しぶり~♪」とお友達がやってきました。
いつもはお酒を飲む人ですが、今回は都合で飲めないとのこと。
でも準備したのはお酒のおつまみ系ばかり・・・(笑)

さてメニューはこちら。

*プチトマトのマリネ
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*洋ナシとブルーチーズ
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*いちじくの生ハム巻き バルサミコソース
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*油揚げのピッツア じゃこ、ねぎ、塩昆布トッピング (焼く前画像)
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*エリンギのピカタ カレー風味
画像なし・・・。

*栗の渋皮煮(と、パウンドケーキ)
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デザートにたどり着く前にお腹いっぱいになっちゃったので、パウンドケーキは来客は今朝の朝食用にお持ち帰り~、渋皮煮だけ食べていかはりました。
でも友達にも「(渋皮煮)最高!」のお言葉を頂戴しましたよ。エッヘン^^


それにしても手間がかかってないかも・・・。
ごめんちゃい。(笑)

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September 26, 2010

驚いた!

昨晩は高校時代の友人二人とメキシカンディナーでした。
本当は先週行くはずだったのですが、私の都合が悪くなり、二人で行ってね・・・と伝えたところ「(一度参加できなかったので)二回連続(欠席)は許しませぬ」と叱られ(笑)、昨日に仕切り直しになりました。
私はのんびり自転車で出かけました。お店までは3.5キロほどです。
お店に到着し、ワカモレやナチョスなどを注文してパクパク食べ、いつもどおりおしゃべりもはずみました。
なぜ食べ物の写真がないかというと、暗いお店なのでデジカメをあえて持っていかなかったんです。
あとでそれをメチャメチャ後悔することになるというのに・・・。

おいしいメキシコ料理を食べ終え、お腹も一段落したところでサプライズがっ!!
なんとお誕生日ケーキが出てきたではありませんか。

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デジカメがなかったので、慌てて携帯で撮った写真ですぅ。(泣)

チョコのプレートには「ほまちゃんお誕生日おめでとう」の文字が。
いつ以来??という感じですが、ろうそくをフーさせていただきました。
いちじくのタルトです。
これがめっちゃウマイ。
かなりお腹がいっぱいだったのですが、スイスイお腹に入って行きました。生クリームもすっきり美味しく、タルトの台自体がこれまたウマイ。
お店はパティスリーモンパルです。
モンブランもおすすめということだったので、またお店に行って食べるっ!
感激するくらい美味しかったです。

こんなサプライズを企んでいたので、私の欠席が許されなかったのね・・・。納得(笑)

本当に嬉しく幸せな夜になりました。
お二人さん、ありがとう。


私は普通に食事のつもりだったので、のんびり手土産に栗の渋皮煮を持っていったくらいなのですが、お誕生日のプレゼントまでいただいてしまいました。

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萩焼のお茶碗。

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普通のお茶碗かと思いきや、大好きなハートの模様つき。

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熊野筆のチークブラシ。

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普通のブラシと思いきや、なんとブラシもハート型。

二人ともタダモノじゃないよね~。ひねるわね~~。
すごすぎる。

その他旅行のお土産や私が以前から欲しかったけど手に入らなかったペットボトルのオマケなどたくさんいただき、一切れ残ったケーキも合わせて帰りの自転車の運転はヨロヨロでした。(笑)
ワレモノはあるし、四角い箱のケーキはあるし、カゴのないマウンテンバイクで持って帰るにはかなり危険だったかも。(~_~;)


でも確実に自転車に乗っていた私の顔はニヒャニヒャしてましたよ。職質されなくてよかったわ。
おかげさまで今日もホッコリ幸せな気分です。

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September 25, 2010

初秋の旅で山ガール。

先日長野に行ってきました。
まだ名古屋は30度越えしていた時でしたが、長野は朝18度・・・いきなり寒っ!

ふか~い緑色を眺めていると、心が落ち着きます。
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中綱湖。

山歩きしようか~ということで、向かった先は八方山。
どんどん車で山を登るにつれて、秋が濃くなっていきます。
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リフトを二つ乗り継いで到着したら・・・そこは本気の「登山客」でいっぱい。そこまで山ブームなんだ~。(滝汗)
え~っと私は普通のスニーカーにジーパンなんですけど・・・。
ここまで来たら、とりあえず登れるところまで登って、コンビニで買ったおにぎりを食べて帰ればいいや~と、距離優先のコースを選んで出発しました。

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ひえーひえーひえー!(高所恐怖症)

ま、距離優先・・・距離が短いということは、当然道はエライこっちゃなわけです。
風景を楽しむ余裕もなく、ガランゴロンの岩場をひたすら登りました。
途中の合流地点からゆるいコースに切り替えましたよ。(大馬鹿)
でも最初のダメージが大きく、途中のケルンまで行って、戻ってきました。

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帰りは全部ゆるいコースにしましたが、下りの方が足に来ますね~。
足が大笑い(ガクガク)してました。
ふもとのホテルの温泉に浸かり、ストレッチをしたらずいぶん楽になりましたけど・・・。

また登りたいですけど、これからはゆるいコースにします。大失敗。
それ以前に高所恐怖症ではどうしようもないか。(笑)

さてさて、長野ではお蕎麦を食べて。
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のんびりテラスでお茶をして。(コーヒープリン美味しかった♪)
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気持ちの良い旅でした。

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September 24, 2010

茶色いおべんと。

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*大根と豚肉のコチュジャン煮
*しらたきと椎茸のナムル風
*プチトマト
*ご飯&ちりめん山椒

大根と豚肉のコチュジャン煮には大根の皮と葉っぱも入れました。
ちょっと辛くしすぎたかも~。
しらたきとしいたけのナムル風は、しらたきと薄切りしいたけをごま油で炒めて、味付けは塩昆布とだし醤油少量のみ。仕上げにいりごまをパラリ。これはお弁当にピッタリ~。


それにしても茶色いのう・・・。
蓋をしてから、冷蔵庫にきゅうりを発見。
は~。

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September 22, 2010

栗の渋皮煮。

今年も無事に栗仕事が終わりました~。
それにしても3キロは失敗。
たいへんすぎる!!!
来年は2キロにしようっと。

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3キロ分の栗・・・器はボウルじゃないんです。フライパンなんです。(笑)
ひとつずつちまちまと栗をむく作業はけっこう好きなんですけどね。でも量が多すぎて、指が痛くなって、翌日ボタンが留められないほどでしたよ。

重曹を入れて、アク抜きすること3回。
その都度鍋の中は地獄絵図。
アク抜きの時に栗を崩しやすいんですが、今年はコツを覚えていたので、崩すことなくできました。
アク抜きのたびに栗をひとつずつお掃除します。
ちまちまちま・・・。

煮る時には、砂糖と水あめを入れます。砂糖だけでもいいんだけど、ツヤが出るのでいつもそうしてます。
コトコト煮て、冷まして、コトコト煮て、少し冷まして。
最後に煮る時にラム酒を入れて香りづけをします。(ブランデーを使う人の方が多いのかも)
しっかり冷まして栗を取り出し、煮汁だけ煮つめたものを栗にかけて、保存容器に入れてまる二日間かけて完成。

わーいわーいわーい。

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今年もウマイッ。

・・・ただ冷蔵庫の中がエライことになってますが。(笑)

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September 19, 2010

「虹」手嶌葵。

歌詞はこちら

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生まれ来る子供たちのために」mink。

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September 16, 2010

キター!

生栗2Lサイズ3キロ届きました~。

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今年もがんばるぞー。
去年は一度目に失敗して、崩れた栗を大量生産してしまいました。(それはそれでパウンドケーキに入れて大好評だったのだけど)(笑)
今年は美しい完成形を目指して、ツヤツヤペカペカの栗の渋皮煮を作ります。

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久しぶりにお弁当アップ。

いや~アップしていない間もお弁当は仕事に持って行ってましたよ。
おにぎりだったりとか~、サンドイッチだったりとか~、ただの詰め込みだったりとか~。
とにかく火を使いたくなかったんです。(笑)

という言い訳は置いといて、本日のお弁当。

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*ピビンパもどきご飯(十八穀米、甘辛そぼろ、サニーレタス、コチュジャン)
*マカロニサラダ
*クリームシチューの残り
*きゅうりの漬物

あ、スプーンも忘れないようにしなきゃ。

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September 15, 2010

プレゼント。

昨晩、遠方に住む大切な友達から、短いメッセージとともにバースデープレゼントが届きました。

ALBUM「The Universal Masters Collection: Classic Louis Armstrong」。



What a Wonderful World - Louis Armstrong


嬉しかったよ。
本当にありがとう。

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September 14, 2010

少し涼しくなったので。

ほんの少し気温が下がっただけで、部屋の中で火を使うのが苦にならなくなりました。
冷蔵庫の隅のホワイトソースのルー(粉末)を使ってしまいたかったので、久しぶりにクリームシチューを作りました。

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具はあり合わせのじゃがいも、玉ねぎ、冷凍庫のベーコンや小松菜のみ。(買い物が面倒で)
牛乳もなかった。(笑)
ルーは具を下煮したコンソメで溶かしました。仕上げに生クリームをくるり。
牛乳を使ったものよりも、こちらの方が好みかも・・・。
確実にクリームシチューは残るので、明日はグラタンに、明後日はカレー粉を入れてカレー風味にしようかな。


ところでかなり前にティーサーバーを落として割ってしまいました。
どうせ夏はアイスティしか飲まないし~と買わずにここまで来ましたが、そろそろあったかい紅茶も飲みたくなるかもしれない・・・ということで、新しいティーサーバーを買いましたよ。

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暑さの中にも、少し秋の気配が感じられるようになりましたね。
秋といえば、「栗」。
栗の渋皮煮用の栗も今お取り寄せ中です。
なんと今年は3キロ!
大丈夫か~。>自分
毎年爪も何本か死にますけど、これだけはやっておかないとね。
がんばりま~す。

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去年の今日。

去年の今日、入院したんだな~。

誕生日の翌日に入院って、昨年の運勢はひどすぎるねっ。(笑)
昨年一年で三度の入院。
心と体のバランスが取れず、もがき続けた一年でした。

今年は昨年一日20錠余り飲んでいた薬がなくなり、あれだけしょっちゅう点滴していたのに点滴を受けることもなくなり、健康のありがたみを「しみじみ」感じています。
(喉の炎症は起こしやすいので、油断禁物ですが)

しんどいことはもちろんいろいろありますが、まず健康第一。
昨日の誕生日を健康に迎えられてハッピーでした。
お誕生日メッセージをくださった皆さん、ありがとうございました。^^

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September 12, 2010

一段落。

しばらくパタパタしていました。
その締めくくりが今日の母の同窓会。
「母の」です。(笑)
今回は人数が少なかったので楽なような気もしますが、人数が多かろうが少なかろうが、やることは一緒なので決して楽ではありません。
お席に案内して、揃って写真を撮って、飲み物を注文して、私は一旦席をはずします。
で、同じお店のカウンター席で、ひとりでお昼を食べながら控えておりましたよ。

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個室の食事の進み具合を聞いて、デザートが出されるころに母たちの席に戻り、その後場所を移してお茶をしてから解散。

みなさんかなりの高齢なのですが、まだ現役でお仕事をされている方ばかりが集まったので、そのパワーは私もたじろぐほど。
すっごく元気なみなさんでした。
たいへんだったけど、楽しかったです~。

個室の床の間には秋がやってきていました。

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September 07, 2010

安城梨。

今年も日本のデンマークこと、安城市在住の友人「Pり」から梨をいただきました。

大好物の安城梨です。
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そしていちじくスプレッド。
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昨年もいただいたのですが、昨年は入院手術直前のバッタバタの中、ほっこり気分を味わいました。
今年はさらにじっくり味わいたいと思います。
ありがとね~。


追伸
諸事情によりしばらく更新頻度が落ちますが、心配しないでね。

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September 04, 2010

イタリアンランチと友達の出版。

先日高校時代の友達とランチに出かけました。
お店はヒルトンプラザにある「イザーレシュウ」。
何年ぶりかな・・・。
おしゃべりに忙しくて、写真は慌てて撮ったお食事の写真だけ。(笑)

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霜降りの鶏肉とフレッシュの水ナスのサラダ。

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フォアグラのソテーといちじく。

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ウニのクリームパスタ。

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チキン。

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デザートはパイナップルのソーダなんちゃら。

ひたすらしゃべってたから、料理の名前とか忘れてる~。
でも美味しかった~~~~。
相変わらず居心地のいいお店です。


さて、この日一緒だった友人が本を出版しました。
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「双子ザウルス奮闘記」川村真貴子著

双子のママである友人の育児について書かれた本ですが、育児に関係のない方でも十分楽しめる本ですよ。
ぜひぜひ手にとってみてください。

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September 02, 2010

お出かけ。

先日母とわんことお出かけしてきました。
目的は滋賀県醒井の「梅花藻」を見ること。

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街中のきれいなせせらぎの中で緑の藻がふわふわしています。

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これが梅花藻。
白い花が確かに梅の花みたい。
今年は天候不順のため、花の時期が遅れているようです。今月中が見ごろらしいです。


そしてちょっと足を延ばして醒井の養鱒場へ。
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鱒がうにょうにょ。

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でも涼しかったですよ。


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さて、最近お弁当をアップしていませんが・・・。
ちゃんとお弁当は作ってます。
見せられないものを。(笑)

パンに具をササッと挟んでそのままラップしちゃったり、あり合わせのおかずをバーッと詰めてしまったり、写真を撮る間もなく包んでしまうので、アップできなかったんです。
またそのうちゆっくり~。

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