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February 17, 2011

写真はないけどキッチンほまめ。

前日にキッチンほまめにご予約をいただきましたので少しだけ食材を買いに出かけ、当日は出勤前にお豆腐の水きりだけしていきました。

*ナスの豚バラ巻き 大根おろしと食べるラー油たっぷり
*レタスたっぷり春雨の炒め物
*豆腐グラタン(長いもをすりおろし、ほぐした明太子と卵、だし醤油をよく混ぜて、耐熱皿に並べた水切りした豆腐にたっぷりとまわしかけ、溶けるチーズを乗せてオーブンで焼く)

今回はお酒を飲むお客様だったので、味付けはちょっと濃い目。
辛いもの好きということでナスにも春雨にもラー油を入れすぎ、来客は喜んだものの、自爆。
辛くて泣いてました・・・。気をつけよう。

珍しくちょっと飲み過ぎたかな。
たまにはいいでしょ。(そこ、やけ酒とか言わない)

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