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May 27, 2011

キッチンほまめ。

二日くらい前にご予約をいただきました。
いろいろありましてかなり凹んでいたのですが、おうちで一人で暗くなっているより、誰が居てくれた方が気が紛れるかなと思いましたよ。
が、しかし・・・料理を作る気分でもない。
申し訳ないですが、今回はあり合わせ料理です。


*貝柱と大根のマヨサラダ
2011052621190000

*ブロッコリーの和風ピクルス
2011052620340000

*フランスパン 明太子とクリームチーズのディップ
*大根と豚肉の韓国風煮物


和風ピクルスは、固めにゆでたブロッコリーを、白だしとオレンヂビネガー(甘酢)で漬けておいただけです。(マンガの「きのう何食べた?」で見たの)

貝柱と大根のマヨサラダは、千切り大根を塩を振って水気をぎゅっと絞り、貝柱の缶詰を缶汁ごと加え、レモン汁、マヨネーズ、黒コショウ多めで和えたものです。

韓国風煮物は豆板醤を効かせてピリ辛にしてあります。実は残り物だったり・・・。
フランスパンもホームベーカリーで焼いて、冷凍しておいたものだし。


基本的に飲む友人なので、おつまみメニューにしたのですが、お酒ナシ。
かさねがさね失礼しました。
それでも喜んでもらえたのでホッ。
今度はきちんと作りますから~。
ごめんなさい。

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