Oisix

November 15, 2009

玄米。

お米がなくなったところで、Oisixで白米を・・・と思ったのですが、久しぶりに玄米が食べたくなり、玄米も2キロ注文しました。(重いものはすべてオイシックス頼り)
以前は炊飯器で玄米を炊いていました。
でもイマイチ好みの炊き加減ではない、ということで白米プラス雑穀で過ごしておりました。雑穀のお気に入りは奈美悦子の塩雑穀米です。

今は圧力鍋があるしっ。
久しぶりに圧力鍋で玄米炊きに挑戦!
一回目はもっちり炊きあがったのですが、ちょっとベタッとしてしまった感じ。
二回目はちょっぴりおこげもできて、美味しく炊けました。

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私は胃が弱いので、炊く前にしっかり吸水させた方がいいみたいです。

メンテナンス後にしばらくご飯を炊かなくてもいいように、たくさん炊いて冷凍しておきました。
準備もやっと重い腰を上げました。後は荷物を詰めるだけです。
もうまもなくです。

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May 23, 2009

休日の朝。

朝早くにどんより目が覚めました。
昨晩かなり調子が悪かったので、とてもゴキゲンな目覚めとは言えませんが・・・それでも少し落ち着いたかな。

でも外はいいお天気。
早速窓を開け、部屋の空気を入れ替えます。
心を落ち着かせるためにサイプレスのアロマオイルをたいて、Hans Zimmerの映画「Holiday」のサントラをかけました。

タイマーでかけておいた洗濯物を干し、ゆっくりとキッチンに立ちます。
仕事のある日はきゅうりをこれでもか!と乗せたオープンサンドにすることも多いのですが、今朝はこんな感じ。

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Oisixのフルーツトマト。
普通ではとても買えない高級品ですが、ふぞろいのものであれば安いので手も出せます。
脂肪分ゼロのヨーグルトにKAKOのマーマレードジャム。
KAKOのジャムはちょっとゆるいので、パンにつけて食べるよりヨーグルトにかけるのがお気に入り。
そしてLADY GRAYのアイスティ。

たぶん最近このblogを読んでいる人たちは私がトマト大好きだと思ってるだろうなぁ。
実は小さい頃はトマトが全く食べられませんでした。
ほら、よくいたでしょ?お掃除が始まっても給食を食べ終われない子。
好き嫌いのオバケでした。
今はありがたいことに、好き嫌い全くナシ。


さて、こんなにいいお天気だとついついエンジンがかかってしまいそうになりますが、今日はゆるく過ごしましょう。

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February 28, 2009

疲労ピークの週末。

私は平日でもお休みでもほぼ同じ時間に目が覚めるんですが、今朝は目が覚めても体が動きませんでした。
びっくりですよー。
痛いとか具合が悪いとか金縛りとか、そういうことではなくて、ただ力が入らない。
無理やり起き上がってお洗濯とかしてましたけど、動作が遅いったらなかったです。

ドロドロドロ~~~

夕方になって体をひきずるように支度をして、出かけなくちゃいけないところに行ったんですが、なんとお休み。
ショックでした・・・明日出直します。


さて帰宅後、気になっていた冷蔵庫の中のじゃがいも「インカのめざめ」を料理することにしました。
もちろんこれもOisixから届いたものです。

インカのめざめと豚バラ肉の味噌炒め
1、インカのめざめは皮付きのままひと口大に切りレンジで加熱します。
2、豚バラ肉は焼きつけて脂を拭きとり、加熱したインカのめざめの表面を焼き付けます。
3、にんにく、味噌、砂糖、醤油、みりん、お酒とだしを混ぜ合わせたものを2、にざっと加えて煮絡めます。

で、出来上がったのがコレ。
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そしてヤーコンはじゃこと一緒に酢の物に。(あ、かつお節かけすぎちゃった)
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ご飯に合う!
疲れきっているので、甘めの味付けにしてみました。
もぐもぐもぐ。ニッコリ

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February 22, 2009

取り憑かれたように。

昨日Oisixから野菜が届きました。
昨夜の夕ご飯に、えのき貝柱というえのきの軸の部分は豚肉を巻いて焼きつけ、甘辛く味付けました。
ピーチかぶはスライスしてハムとサラダに、かぶの皮と葉っぱは茹でておきました。
ウマイウマイ。

そして今朝から料理三昧です。
考えない方がいいことがあるんだけど、油断するとどうしても考え込んでしまうので料理に集中。
ちょっと作りすぎ?

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・大根と厚揚げと豚肉の味噌煮
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・大根の皮と葉っぱのきんぴら
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仕上げに水分を吸わせるように鰹節をたっぷり加えるのがポイント。

・キャベツと塩昆布の和えもの
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これ、マイブームです。
さっと湯がいて水気を絞ったキャベツに塩昆布、ごま油、いりごまで和えるだけ。

・セロリとベビーホタテのカレーマヨ炒め
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セロリの葉っぱまで全部食べます。全部ね。
マヨネーズ、だししょうゆ、オイスターソース、カレー粉で水分を飛ばすように炒めるだけ。


ホントは届いたヤーコンやインカのめざめも料理したかったけど、日持ちするので今日はやめておきます。

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February 07, 2009

しらす丼。

Oisixから今日も届きました~。
今回楽しみにしていたのがしらす。
早速あったかいご飯に乗せて、鎌田のだししょうゆをたらして食べました。
ネギをのっけてとか、のりをのっけてとか考えましたが、ごくシンプルにパクリ。
おいしい~。

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何かを作る気力がなかったこともありますが。(汗)
あとは届いたセロリを使って、セロリの梅おかかきんぴら。

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セロリの筋を取って斜め切り。
ごま油でさっと炒めておしょうゆ、おさけ、みりんで調味し、梅干しをちぎっていれます。
ざっくり混ぜて火を止め、おかかを混ぜて出来上がり。あ、ゴマもふったね。
梅干しのパックの中に入ってたシソも入れたので、色合いは若干地味めです。(笑)
ご飯にぴったり。
塩昆布で作ってもいいかも。

昨晩から蕁麻疹が大爆発しているので、今日は休養です。
強い方の薬もきちんと飲んでいるのに、もうそれでは追いつかないのかも。
それでも午後からは少し落ち着いたので、バレンタインに向けてとあるモノの試作をしました。
不安定なアルミカップを使ってしまったので、焼いている最中に横に流れて、平ぺったくなってしまいました。
シリコン型の方はよかったんですけどね。
差し上げる人はシリコン型の方を食べるので、とりあえず大丈夫かな?
美味しいし。(試食済)

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January 31, 2009

テンションの低い週末。

体調イマイチ、テンション低めの週末。
こういうときは料理でしょう。
お惣菜のストックを作ろうとキッチンに立った。

じゃがいもと玉ねぎと豚肉で豚じゃが。
うっかりつゆだくにしてしまった~。
煮汁少なめのホッコリが好きなのに・・・。
悲しくて写真ナシ。(笑)

あとは蓮根と人参で炒めなます。

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ちょっと酸っぱいきんぴらってとこかな。
美味しいです。

少し気分がスッキリ。
今日は出かけずにおとなしくしていようっと。

ぼーっと洗い物をしてたら、小鉢がつるっと手から落ちて流しに置いてあったお皿に直撃。
割れたのはお皿でした・・・。
淡いピンクの花模様のついたかわいいお皿だったのに。(涙)

あ、怒って叩き割ったわけじゃないからねっ!!(謎)

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January 27, 2009

ご飯食べすぎ。(笑)

すっかり野菜づいております。
うん、いい傾向。(と自分で言っておこう)
今日作ったのは・・・。

きんぴらっ!
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豆腐サラダ!
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まいたけと塩昆布の炊き込みご飯!
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あとはかき玉汁!
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やばい!ごはんおかわりしちゃった!!(笑)
豆腐サラダの隣の三木さんの胡麻ドレッシング、久しぶりに見かけたのでついつい買っちゃいました。
お豆腐サラダにかけるのが大好き。あと豚しゃぶとかね。
今日もOisixの野菜使いまくりです。
ごぼうも豆腐もトマトもまいたけも卵も・・・。

さて・・・がんばれ私。

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January 25, 2009

水菜で。

Oisixの箱に入っていた水菜。
クタッとさせてたまるか~ピンピンのうちに食べてやるっ!と気合を入れて作ったのは二品。

水菜とプチトマトのペペロンチーノ。
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水菜とハムのマヨサラダ。
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ペペロンチーノの方はじゃこを入れたかったけどなかったし~粉チーズもなかったし~ちょっとダランとした味になってしまったので、バターをひとかけ、だし醤油を少々。
これで風味もバッチリになりました。
マヨサラダにもだし醤油と仕上げにかつお節。
メニューとは違う和風な感じになりました。
美味しい水菜がたっぷり食べられて満足~。

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January 24, 2009

Oisixでお野菜。

前エントリーで最近の悲惨な食生活をカミングアウトしましたが、ちょっと前にOisixの定期宅配を頼みました。
それが今日届きました~。

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ひとり暮らしですから毎週の宅配はちょっと荷が重い・・・ということで、隔週の設定にしました。
中身も自分で自由に変えられますから、気楽です。
仕事の帰りに重いお野菜を引きずるようにして帰宅するのも切ないので、そういうモノは注文しようと思ってますよん。

以前お試しセットを購入したことがあって、品質には信頼を置いています。
私なりのOisixとの付き合い方ができたらいいなって思ってます。
週末に下ごしらえのできるものはしておこうっと。
うふふ。楽しみ~。

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